Royal Official Documents

Ранний картофель не только лишь аппетитен, но и полезен. Он включает различные витамины и минеральные вещества втрое больше, чем давний картофель. В нем нет холестерина и абсолютно мало жиров. Слегка сладкий вкус раннего картофеля объясняется тем, что сахар, который имеется в нем, еще не преобразовался в крахмал. Дополнительно, советуем познакомиться с публикацией: проверенные рецепты на нашем ресурсе.

Наличие калия, фолиевой кислоты, белка и всяческих микроэлементов делают такой продукт нужным для беременных женщин, и рекомендуется использовать гражданам, придерживающимся правильного питания. Также, из-за невысокой калорийности, его с фуррором можно использовать в диетическом кормлении.

Молоденький картофель достаточно плохо хранится, по этой причине не нужно покупать его впрок. Приобретая такой картофель, обратите внимание, чтобы не было на клубнях позеленевших участков, это говорит о завышенном уровне соланина, подобный продукт не стоит употреблять в пищу.

Молоденький картофель готовят как в кожуре, так и очищают, соскабливая ножом, либо используя заранее приготовленные перчатки с абразивом. Овощную культуру отваривают в воде или готовят на пару, поджаривают в основном мелкий отваренный картофель, т.к. для жарки молоденький не годится. Можно запекать клубни раннего картофеля с добавлением пряных трав и масла. Наиболее крупные клубни, очистив от кожицы можно запечь в беконе.

К огорчению, сезон младого картофеля непродолжителен, поэтому безусловно побалуйте себя яствами из данного корнеплода. К сезону молоденького картофеля, мы выбрали для вас самые лакомые рецепты от наших поваров.